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梅酒作りました。

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ウイスキーで漬ける梅酒のレシピを見つけまして、早速作ってみました。

使ったウイスキーはニッカです。ブラックニッカ・リッチブレンド。

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以前、ニッカのH.P.で紹介されている漬け込み酒を作ったところからのセレクトです。漬け込むならニッカかな、と。(ラムで梅酒、ウイスキーで…

 

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青梅1㎏をアク抜きして、

 

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ヘタを取って、

 

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氷砂糖を、今回は0.5㎏で、

 

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ニッカ入りましたー。

半年後が楽しみです。

 

ところで梅酒は、青梅を使うものだと思っていましたが、完熟梅バージョンもありだそうです。

青梅と完熟梅。今年は2種類チャレンジします!

2017/06/6 by あやぱんだ お酒, 日記 Tag : , , , , , , , , , ,

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