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梅酒作りました。2

先日、梅ウイスキーを作りました。(梅酒作りました。

20日経った今、氷砂糖は完全に溶けて、青梅はちょっと色が抜けて、浮いています。頑張って漬かって!

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そして、今回は、version2です。熟した梅を使います。

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初挑戦です。梅はプラムみたいな好い香りがして、このまま食べてみたくなります。そこはグッとこらえて。

 

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青梅versionと同じレシピです。

◆紀州梅1kg

◆ブラックニッカ・リッチブレンド700ml✖2.5本

◆日新精糖株式会社の氷砂糖0.5kg

 

熟梅の方が早く浸かりそうなイメージですが、とりあえず開封は半年後を予定しています。年末。

美味しく漬かってください!

2017/06/22 by あやぱんだ お酒, 日記 Tag : , , , , , , ,

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