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柿の味がしない柿カクテル。

念願の柿カクテルにチャレンジしました!

初めてのブレンドでもあります。

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柿好きとして、じゅんぺーさんが柿カクテルを提供し始めた時から作る機会を伺っていました。

そしてチャレンジ。そして結論から申し上げますと、柿の味がしませんでした!

 

1度目はホワイト・レディ式で。

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2度目はコアントロー+クランベリー・ジュース+レモンを使って。

DSC_0766

 

どちらも柿以外の材料の味しかしません。繊維があって、少しとろみがある柿独特の食感と甘さがするのに、味は柑橘系です。

コアントローもクランベリーも美味しいので、コレはコレでアリかと思わなくもないのですが、しかし、私は柿カクテルを作りたかったのです。

わくわくしながらブレンダーを回していたので、今落ち込んでいます。

この失敗は柿のせいにして良いでしょうか。

良い柿か分からなかった自分のせいでしょうか。

割と本気で落ち込んでます。

2015/12/17 by あやぱんだ お酒, 日記 Tag : , , , , , , ,

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