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冬カクテル~林檎遍。

冬のカクテル試作中です。

お題「林檎」。

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まず林檎のコンポートを作ります。

なんと三ツ矢サイダーで煮るだけ!の超お手軽レシピを発見しました。コレでしょう!

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林檎のシャリシャリ感が残り、意外にあっさりと仕上がっています。

早速カクテルへ。

①ウォッカと混ぜてみます。

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ウォッカ+林檎リキュールのカクテルがあるし外れへんやろと思ってましたら、アルコールの強い林檎シロップとなりました。

カクテルとしては頂けません!

ワッフルとかバニラアイスとかにかけたなら美味しく頂けそうですが、それは別の機会に。

 

②1.ラム「キャプテンモルガン(Captain Morgan)」と合わせてお湯割り。

2.ジンジャーワイン「ストーンズ(Stone’s)」と合わせてお湯割り。

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CaptainMorganの林檎はママで、Stone’sの方は林檎を細かく刻んでみました。

ママの林檎は、じわじわお酒と馴染んでいきます。その変化を楽しむのも良いです。

刻んでおくと、飲んだ時にその林檎も口の中へ流れてきて面白い味わいになります。

 

③牛乳と暖めます。

DSC_0963

牛乳と林檎と、今回はサザンカンフォート(Southern Comfort)をお鍋で一緒に温めます。(これまではお湯を注いで混ぜてました。)

暖められた角切り林檎はグラスの底に沈みにくく、お酒と一緒に楽しんで頂けます。

 

次回へ。

2016/12/3 by あやぱんだ お酒, 日記 Tag : , , , , , , , , , , , ,

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