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ループサロンのカツ丼

こんばんは。

連日食べ物の話をします。

フードメニューの〆物の1つにソースカツ丼があります。

何故ソースカツ丼なのか?と聞かれると、僕が福井県出身だからです。

カツにつけるソースは自家製です。

出汁昆布、かつお節、香味野菜、スパイス各種を入れて中火でグツグツと3時間ほど炊いて、

濾したスープに、醤油やら砂糖やらを入れて、さらに煮つめます。

無添加で、時間をかけて抽出した旨みがたっぷり詰まってます。

そのソースをこれまたたっぷりつけた豚カツをご飯に乗せてお出ししてます。

見た目はボリューミーですけど、意外とサラッと食べれてしまいます。

女性のお客様にも好評です。

自画自賛ですが、時々無性に食べたくなって、賄いで食べたりしてます。

是非一度召し上がってみて下さい。

2017/11/17 by たけちん お知らせ

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